Kue Soes style Black Forest
bahan
50 gr margarin
120ml air
50 gr tpg trigu protein sedang
15 gr coklat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
2 btr telur
cara membuat:
*sus, rebus margarin, dan air sampai mendidih.tambahkan tpg trigu dan coklat bubuk. aduk rata. angkat dan biarkan hangat
*tambahkn baking powder dan telur. kocok rata.masukan dlm kantung plastiksegitiga.semprot di loyang yg dioles margarin. oven 15 menit dg suhu 200 drajat
bahan vla:
100 gr dark cherry (75 gr buah dark cherry dan 75 ml air, belnder halus)
1 sendok makan tpg maizena
1,5 sendok makan gula pasir
bahan toping:
150 gr dark cooking chocolate,lelehkan
100 ml krim kental
cara membuat:
*sendokkan sus di loyang yg diolesi margarin. oven 15 mnt sampai matang dg suhu 200 drajat
*vla, masak bahan vla sambil diaduk2 sampai meletup2
*belah 2 sus.isi dg krim kocok.sendokan vla
*topping, panaskan krim kental. tambah potongan dark coklat.aduk sampai larut
*sendokan topping diatas sus.dinginkan
saran pakar:
dinginkan vla sebelum digunakan agar tdk meleleh
saran dari aku : setelah kulit soes mateng….jgn langsung dikeluarin dr oven tp diemin dl bbrp saat dg pintu oven terbuka untuk menghindari kulit soes kempes karna kaget dg perbedaan udara luar.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar