Kue Soes style Black Forest
bahan
50 gr margarin
120ml air
50 gr tpg trigu protein sedang
15 gr coklat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
2 btr telur
cara membuat:
*sus, rebus margarin, dan air sampai mendidih.tambahkan tpg trigu dan coklat bubuk. aduk rata. angkat dan biarkan hangat
*tambahkn baking powder dan telur. kocok rata.masukan dlm kantung plastiksegitiga.semprot di loyang yg dioles margarin. oven 15 menit dg suhu 200 drajat
bahan vla:
100 gr dark cherry (75 gr buah dark cherry dan 75 ml air, belnder halus)
1 sendok makan tpg maizena
1,5 sendok makan gula pasir
bahan toping:
150 gr dark cooking chocolate,lelehkan
100 ml krim kental
cara membuat:
*sendokkan sus di loyang yg diolesi margarin. oven 15 mnt sampai matang dg suhu 200 drajat
*vla, masak bahan vla sambil diaduk2 sampai meletup2
*belah 2 sus.isi dg krim kocok.sendokan vla
*topping, panaskan krim kental. tambah potongan dark coklat.aduk sampai larut
*sendokan topping diatas sus.dinginkan
saran pakar:
dinginkan vla sebelum digunakan agar tdk meleleh
saran dari aku : setelah kulit soes mateng….jgn langsung dikeluarin dr oven tp diemin dl bbrp saat dg pintu oven terbuka untuk menghindari kulit soes kempes karna kaget dg perbedaan udara luar.
0 komentar:
Poskan Komentar